Steaky

Chov zvířat k hospodářským účelům, patří k nejstarším zemědělským odvětvím. Zvířata se od pradávna chovala na maso, vejce, mléko, vlnu, ale také se některá z nich využívala při práci. V 16.století začaly vznikat první kuchařské knihy. Maso konzumovala především šlechta a bohatí měšťané, chudý lid a vesničané pojídali maso jen svátečně. Steaky jsou plátky masa, které se upravují smažením na pánvi nebo grilováním. Rozlišují se podle části masa, ze kterého pochází nebo také stupněm propečení. Jak připravit ty nejlepší steaky a blýsknout se před hosty, se dozvíte například v knize Dokonalý steak od Marcuse Polmana.