Konzervované potraviny

K tradičně konzervovaným potravinám u nás patří ovoce. Konzervování ovoce nebo také zavařování, je tepelná úprava ovoce, díky které se prodlouží jeho doba trvanlivosti. Své kořeny, má tato metoda uchování potravin v devatenáctém století. Kromě ovoce můžeme konzervovat i zeleninu, maso nebo houby. Zavařování je tak kromě zamrazení a sušení další oblíbenou metodou uchování ovoce a zeleniny, zejména pro zahrádkáře, kteří tak zpracují přebytky úrody a mohou je zkonzumovat později. Nejen pro ně jsou určené publikace, které přinášejí návody a postupy, které krok za krokem popíší, jak při konzervování ovoce a zeleniny správně postupovat, aby se nám potraviny nezkazily.