Rýže

Rýže je základem pokrmů mnoha asijských kuchyní. Na světě je známo mnoho kulturních forem rýže, nejčastěji pěstovaným druhem je rýže setá. Rýže pro své klíčení potřebuje vlhké prostředí a jejím plodem je obilka. V obchodech můžeme zakoupit různé druhy rýže například loupanou, neloupanou, jasmínovou, basmati nebo předvařenou. Rýže je složena především ze sacharidů, nutričně zajímavá je také kvůli obsahu vlákniny a vitaminů skupiny B. Využívá se nejen na přípravu pokrmů, ale také k výrobě alkoholických nápojů. Recepty na nejrůznější chutné pokrmy z rýže naleznete v mnoha kuchařských knihách.