Mrkev obecná

Mrkev obecná je dvouletá kořenová zelenina, která prvním rokem vytváří přízemní růžici listů a v kořeni shromažďuje živiny, druhým rokem vykvétá.Má brázditou a dutou lodyhu (většinou i chlupatou). Listy objímají pochvovitě rozšířenou bází stonek. Pochází z Evropy a Asie, odrůdy, z nichž jsou odvozeny v současnosti pěstované typy, vznikly v 19. století především ve Francii. Sbírá se kořen, semena i nať. Kořen se konzumuje syrový i tepelně zpracovaný Obsahuje mimo jiné vlákniny, antioxidanty a vitaminy, například beta-karoteny.Pokud navštívíte naše stránky s nabídkou knih,naleznete více informací.