Syrská jídla

Kuchyně, se kterou se setkáváme na území dnešní Sýrie, je kombinací tradic a moderní kultury. Tradiční recepci syrské kuchyně lze v mnoha případech datovat do 13. století. Kuchyně této části země často obsahuje zejména lilek, cuketu, česnek, ale také maso (zejména jehněčí a ovčí), ale také sezamová semínka, luštěniny nebo pistácie a med. Zejména od 21. století se objevuje také stolování složeno z mnoha druhů příloh a vedlejších jídel, označované jako "meze", to je podáváno s arabským chlebem. Tradičně následuje hlavní chod a posléze syrská káva. Více o tradiční i moderní kuchyni a jejich receptech v těchto dílech.