Nerafinovaný třtinový cukr je méně kalorický než běžný bílý cukr, a méně také zatěžuje lidský organizmus, přitom je nutričně bohatší. Obsahuje minerální látky, vitamíny skupiny B a cenné enzymy, které pomáhají dobrému strávení a využití třtinového cukru.

Tento bio třtinový cukr je vyráběn tradiční metodou z ekologicky pěstované cukrové třtiny. Vzniká tak čistý přírodní produkt s bohatou karamelovou chutí a vůní, vhodný zejména ke slazení dezertů a k pečení. Pro svou rafinovanou sladkost, která tolik nepřekrývá ostatní chutě, se však s úspěchem využívá i ke slazení koktejlů, kávy, čaje, marmelád, ovocných šťáv i čokolády.

Tato cukerná specialita se vyrábí na Filipínách zahušťováním třtinové šťávy včetně melasy a neprochází cílenou krystalizací.

Fair trade bio třtinový cukr z ostrova Panay

Vděčíme za to lidem ze sdružení PFTC (Panay Fair Trade Center) na ostrově Panay, které je úzce spjato s filipínským ženským hnutím. To chytře kombinuje zájmy venkovských drobných zemědělců a žen žijících v městských slumech. Například čerstvé banány od žen z venkova se ve městě zpracovávají na banánové lupínky právě ženami z blízkých slumů.

V listopadu 2013 zničil tajfun Haiyan velkou část oblasti Capiz na severu filipínského ostrova Panay včetně zařízení ke zpracování cukrové třtiny. Naštěstí zafungovalo fair trade partnerství a obchodníci z Německa a Rakouska se složili na stavbu nového. Tato konkrétní pomoc tak od roku 2015 slouží a zasaženým rodinám poskytuje opět ekonomickou perspektivu.

Ostatně, Muscovado se na Filipínách překládá jako "cukr pro lidi".

Složení: bio nekrystalizovaný třtinový cukr Muscovado (100 %). Bez lepku, vhodné pro vegany.