Košík
zboží
(prázdné)
Publikácia je určená pre širokú odbornú verejnosť, študentov stredných odborných škôl a vysokých škôl v oblasti potravinárstva a gastronómie, ale aj pre prevádzky verejného stravovania. Cieľom publikácie je získať cenné informácie ohľadom technológie výroby pokrmov pripravených metódou sous vide,...
číst celé
Publikácia je určená pre širokú odbornú verejnosť, študentov stredných odborných škôl a vysokých škôl v oblasti potravinárstva a gastronómie, ale aj pre prevádzky verejného stravovania. Cieľom publikácie je získať cenné informácie ohľadom technológie výroby pokrmov pripravených metódou sous vide, ako aj ich bezpečnosti.
schovat popis
- Nakladatel: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
- Kód:
- Rok vydání: 2024
- Jazyk: Slovenština
- Vazba: Taschenbuch
- Počet stran: 60
- Šířka balení: 17 cm
- Výška balení: 24 cm
- Hloubka balení: 1 cm
- Váha balení: 127 g
Recenze