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Multimediales Standardwerk für Restaurantfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2014.
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Multimediales Standardwerk für Restaurantfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2014.
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- Nakladatel: De Gruyter
- Kód:
- Rok vydání: 2013
- Jazyk: Němčina
- Vazba: Vázaná
- Počet stran: 718
- Šířka balení: 19.7 cm
- Výška balení: 26.5 cm
- Hloubka balení: 3.2 cm
- Váha balení: 1.7 kg
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