Zdravie je stav úplnej telesnej, duševnej a sociálnej pohody a nielen neprítomnosť choroby alebo postihnutia (WHO, 1948). Je ovplyvnené pozitívnymi a rizikovými faktormi. Správna (racionálna, zdravá) výživa pozitívne ovplyvňuje kvalitu a dĺžku života prostriedkami, ktoré má výživa k dispozícii a vytvára podmienky na prevenciu ochorení, vysokú výkonnosť, reprodukciu zdravého potomstva a dosiahnutie dlhého veku. Na Svetovom zdravotníckom zhromaždení v máji 2004, ako výsledok uskutočnených konzultácií, štúdií a cvičení, bola prijatá všeobecná „Globálna stratégia pre výživu, pohyb a zdravie“. Táto globálna stratégia kladie dôraz na vyváženie stravy zníženou konzumáciou tukov, jednoduchých cukrov a soli, zvýšeným príjmom zeleniny, ovocia, strukovín, obilnín a orechov s aplikovaním primeranej fyzickej aktivity aspoň 30 minút denne. Zlé stravovacie návyky sú spojené s radom chronických ochorení. Životný štýl má veľký vplyv na kvalitu života. Je to správanie sa jednotlivca, ktorého základom je vzájomné pôsobenie životných podmienok, osobnostných vlastností, sociálnych a ekonomických faktorov. Je to spôsob života, ktorý odráža postoje a hodnoty osoby alebo skupiny. Spája sa s výživou a pohybom.