Objevte tajemství tradiční fermentace s plísní koji a pozvedněte chuť i výživovou hodnotu svých pokrmů na novou úroveň.

Co je koji a proč je výjimečné?

Plíseň koji je domestikovaný druh plísně, který je s lidmi spojený již tisíce let. I když je schopná růst na široké škále potravin, byla tradičně využívána zejména ve východní Asii. Díky šíření po celém světě se však nyní její unikátní vlastnosti staly přístupné i vám. Pomáhá nejen zlepšit chuť pokrmů, ale také usnadňuje trávení a přispívá k tvorbě přírodních enzymů, které podporují zdraví.

Koji fermentace umožňuje přípravu pokrmů s bohatší chutí, komplexnější vůní a zajímavou texturou. Oživte své kuchařské experimenty a obohaťte jídelníček o tradiční i inovativní fermentované lahůdky.

Výhody využití fermentace s plísní koji

• Tradiční, ale moderní způsob fermentace - jednoduchý způsob, jak vylepšit domácí produkty.
• Rozšiřuje paletu chutí - objevte nové aromatické nuance ve vašich jídlech.
• Podpora zdraví - přirozený zdroj enzymů a prospěšných látek.
• Univerzální použití - vhodné na různé druhy potravin a recepty.
• Přirozený a čistý produkt - neobsahuje zbytečné přísady.

Souhrn vlastností produktu

• Domestikovaná plíseň vhodná k fermentaci potravin
• Původ a tradice z východní Asie
• Podpora rozvoje enzymů pro lepší stravitelnost
• Možnost použití na širokou škálu potravin
• Pomáhá vytvářet chutnější a aromaticky bohatší jídla