1 Einführung: Fettwerden war noch nie so einfach wie heute 2 Das Essens-Fiasko des zwanzigsten Jahrhunderts! Pflanzliches Fett aus dem Essen zu verbannen: Der schlimmste Feind des Schlankseins 3 Die 10 schlimmsten Lügen der Lebensmittelindustrie über Lebensmittel 4 Die drei Makronährstoffe 4.1 Kohlenhydrate 4.2 Proteine 4.3 Fett 4.3.1 Gesättigte Fette, auch nicht-essenzielle Fette genannt 4.3.2 Ungesättigte Fette 4.3.2.1 Omega-6 Fettsäuren 4.3.2.2 Omega-3 Fettsäuren - wichtige Bestandteile der Abnehm-Ernährung und des Muskelaufbaus 4.3.2.3 Welche Lebensmittel enthalten die mehrfach ungesättigten Fettsäuren? 4.3.3 Gesättigte oder ungesättigte Fettsäuren? Was tut dem Körper gut? 4.3.4 Transfette 5 Ballaststoffe sind kein Ballast für den Körper 6 ÜBERGEWICHT 6.1 Was ist Übergewicht 6.2 Warum wird man dick? Wann ist man übergewichtig? 6.2.1 Skinny fat - schlank und dennoch fett sein 6.3 (Gute) Kalorien sind nicht gleich (schlechte) Kalorien 6.3.1 Muss ein Mann wirklich mehr essen als eine Frau? 6.4 Gutes Gewicht, schlechtes Gewicht: schwer sein bedeutet fett und übergewichtig sein? 6.5 Warum ist es wichtig, Fett-Gewicht zu verlieren? 6.6 Die häufigsten Ursachen von Übergewicht finden sich in schlechter Ernährung 6.6.1 Darmstörungen und eine ungesunde Darmflora verhindern das Abnehmen und verursachen Übergewicht und Krankheiten 6.6.2 Aus Lebensmitteln wurden Nahrungsmittel und aus Nahrungsmitteln Füllmittel 6.6.3 Welche Lebensmittel machen uns dick und gleichzeitig krank? 6.6.3.1 Milch und Milchprodukte machen dick und krank 6.6.3.2 Getreide: Weizen 6.6.3.2.1 Gluten, Gefahr für den Körper 6.6.3.2.2 Weitere Nahrungsmittel, die Gluten enthalten 6.6.3.2.3 Weizen-Wahnsinn: Mein Experiment: wie Weißmehl mich depressiv machte 6.6.3.2.4 Die Schlankheitspille gibt es schon: Auf Weizen verzichten! 6.6.3.2.5 Sind Vollkornprodukte gefährlicher? 6.6.3.2.6 In welchen Nahrungsmitteln findet sich Weizen? 6.6.3.3 Raffinierte und künstliche Zucker, Süßigkeiten 6.6.3.4 Diät-Lebensmittel, fettarme und Light-Produkte und Nahrungsergänzungs-mittel 6.6.3.5 Schlechtes Öl, Transfette 6.6.3.6 Fettmangel: zu wenig gutes Öl und pflanzliche Fette 6.6.3.7 Fertiggerichte, Tiefkühlgerichte und Asia-Fastfood6.6.3.8 Getränke 6.6.3.8.1 Softdrinks, kohlensäurehaltige Süßgetränke wie Cola und Limonaden, alkoholfreie Getränke 6.6.3.8.2 Tee, Eistee, Kräutertees 6.6.3.8.3 Kaffee, Latte Macchiato, Cappuccino 6.6.3.8.4 Alkoholische Getränke 6.6.3.9 Zusatzstoffe 6.6.3.10 Salz, synthetisches Salz 6.6.3.11 Säuerliche Lebensmittel machen dick und krank: Übersäuerung des Körpers ist Ursache vieler chronischer Krankheiten und Beschwerden 6.6.3.12 Liste säuerlicher Lebensmittel, die dick machen 6.7 Auch sehr gesunde Lebensmittel können dick machen 6.7.1 Obst ist gut und gesund, aber zu viel Obst kann auch krank und dick machen 6.7.2 Reine Fruchtsäfte 6.7.3 Hülsenfrüchte 6.7.4 Nüsse 6.7.5 Zu viel Wasser und Mineralwasser mit Kohlensäure 6.7.6 Gemüse und Rohkost 6.8 Entzündungen können dick machen 6.9 Lebensmittel, die Problemzonen anschwellen und rund werden lassen 6.9.1 Bauchfett: Runder, aufgeblähter Bauch, warum und wodurch? 6.9.2 Hartnäckiges Bauchfett: Warum es trotz Diät nicht verschwindet 6.9.3 Hüftspeck, Schwimmreifenbauch, Speckrolle, Rettungsringe, schlapper Bauch, Oberkörper-Seitenspeck 6.9.4 Po und Oberschenkel 6.9.5 Rückenfett 6.9.6 Brust 6.10 Diät macht dick, krank und unglücklich 6.11 Warum Hunger-diäten öfter schief-gehen und den Jo-Jo-Effekt verursachen 6.12 Jo-Jo-Effekt - was ist das? Warum der Jo-Jo-Effekt das Wunschgewicht bekämpft 6.13 Abendbrot macht dick 6.14 Sehr kalt und sehr heiß essen macht dick 6.15 Auch vermeintlich gesunde Lebensmittel können Entzündungen auslösen und dadurch dick machen 6.16 Drei häufige Fehler, die viele beim Abnehmen machen 6.17 Übergewicht bei Kindern: Übergewicht beginnt im Mutt