Hana Sedláčková

Hezké stolování a příjemné chvíle strávené s rodinou u prostřeného stolu stojí za čas trávený u plotny, míní Hana Sedláčková, která dlouhá léta působí jako profesorka hotelové školy a Školy společného stravování. Ve svém díle se věnuje přípravě pokrmů, jejím největším přínosem v této oblasti je šestidílná učebnice Technologie přípravy pokrmů určená pro střední školy se zaměřením na gastronomii. Kromě učebnic vydala i několik kuchařek, např. Českou vánoční kuchařku, Jogurtovou kuchařku či Sladké pečení a příručku Úspěšná paní domu, kde ke svým zkušenostem s vařením přidává i management domácnosti a něco málo ze společenského chování.

Zobrazit více

Recenze knih autora


Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 5
Kniha/učebnice, kterou si pravděpodobně zakoupí ten, kdo studuje obor kuchař-číšník nebo kuchař. V 5. části nás autorka provede studenou kuchyní, teplými předkrmy, zásadami dietního stravování i gastronomickými pravidly. Nechybí ani informace o stravování jiných národů. Učebnice je přehledně rozdělena, například v části věnované studené kuchyni najdete saláty, pomazánky, studené předkrm... číst celéy z masa, rybí paštiky, sýrové chuťovky, chlebíčky a mnohé další. Taky se vám sbíhají chutě? A to není zdaleka vše. Pro kuchaře ovšem nezbytná pomůcka do výuky.
30/11/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Pečeme na Vánoce
Kuchařek pro pečením v tomto krásném čase je tedy opravdu hodně a tak si říkám, že proč zrovna nezkusit právě tuhle. Je plná tradičních receptů na cukroví, které znají snad všichni a tak se není čemu divit, když si všichni doma pochutnáváme a vzpomínám na naše dětství a na chvíle kdy jsme si právě tohle cukroví tolik užívali a tajně ho ujídali ještě z plechu. Sami jsem si tohle pečení... číst celé opravdu moc užili.
23/07/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Kuchařka české šlechty - 200 receptů z kuchyně Zdenky a Berty Lobkowiczových
Kuchařka, která již podle názvu naláká všechny milovníky dobrého jídla a historie. Kdo by nechtěl vyzkoušet pochoutky, na kterých si pochutnávala česká šlechta? Jasně že snad každý. A v této knize máte možnost se dopracovat k těm největším pochoutkám. Kniha s osvědčenými recepty, které chutnaly vybraným jazýčkům. Moc doporučuji jako doplňkovou kuchařku. Určitě si z ní každý vybere a vyz... číst celékouší nějakou tu pochoutku.
14/05/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Kuchařka české šlechty - 200 receptů z kuchyně Zdenky a Berty Lobkowiczových
Hodně lidí asi bude zajímat, jak se asi stravovala šlechta. Určitě to muselo být něco výjimečného a luxusního, jinak to přeci není možné. A nejste tak úplně daleko od pravdy. Kuchařka je skvělá, 200 receptů z kuchyně Zdenky a Berty Lobkowiczových obsahuje tajemství kuchyně české šlechty a je velice nápaditá. Recepty mají opravdu šmrnc a je z nich cítit ta urozenost. Děkuji autorce za ta... číst celék skvělou kuchařku.
31/03/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o To nejlepší z drůbeže
Chováte drůbež ? Pak Vám gratuluji, máte před sebou obrovské bohatství. Pro ty méně šťastné mám dobrou zprávu. Můžete si ji v klidu zakoupit v řeznictví, nebo jiných obchodech. A rovnou si pořiďte tuto kuchařku, která má tu čest Vám nabídnout až 400 receptů na zpracování drůbeže. Recepty se nemají za co stydět, těšit se můžete na snídaně, polévky, hlavní pokrmy, je toho až moc. Publikac... číst celée je to skvělá, další už nepotřebujete.
5/08/2018
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Česká vánoční kuchařka
Krásně provedená kuchařka s bezva recepty, nejlepší co znám
17/08/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Česká vánoční kuchařka
Vánoční doba patří mezi ty nejradostnější v roce. Čekání na příchod Ježíška milují všichni a co takhle si tuto dobu ještě zpříjemnit něčím dobrým, co si sami připravíte. Na vánoce se peče nespočet druhů cukroví, různé vánočky a připravují se jiné pochutiny. Vyzkoušejte tuto tradiční českou kuchařku, která vám připraví takové vánoční hody, na které jen tak nezapomenete. Doporučuji všem k... číst celéuchařkám, které si chtějí udělat hezké vánoce.
31/03/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o To nejlepší z drůbeže
Drůbeží maso, především tedy kuřecí, máme moc rádi hlavně kvůli jeho výživovým vlastnostem a široké škále možného zpracování. A přesně na tohle je zaměřena tahle kuchařka. Poradí, jaké části drůbeže jsou vhodné pro různé druhy úpravy. Kromě kuřecích receptů obsahuje i recepty na jinou drůbež, jenž vypadají velice chutně a určitě se v budoucnu necháme inspirovat. Tuhle kuchařku doporučuj... číst celéi, v každé kuchyni najde uplatnění a navíc je za super cenu.
26/02/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o To nejlepší z drůbeže
S drůbeží se nedá nic pokazit a tak si můžeme jedině pochutnat. Nám tento druh masa opravdu moc chutná a tak nám tahle kuchařka přišla vhod. Je to kousek pro klasické milovníky drůbeže a všeho co se z ní dá vytvořit. Já si tedy rozhidně pochutnal a mohu doporučit i dal. Některé kombinace chutí jsou opravdu nezvyklé a to nám ani trochu nevadí, zkusit se má opravdu vše a my si tohle nesku... číst celétečně užili.
8/01/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 2
Pěkné a zajímavé zpacování se spoustou receptů.Vřele doporučuji.
19/12/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Babiččino pečení
Babiččino pečení je podle mě jedna z nejlepších kuchařek, které na našem trhu máme. I když je tato lehce poškozená, tak si myslím, že to ničemu vadit nebude. Já mám doma sama tuto kuchařku a už ej tak odřená, že ani nemluvím :). Alespon je vidět, že je používaná. Recepty jsou zde opravdu vynikající a většina z nich je lehká na uvaření/upečení.. Najdou se ovšem i těžší, na které je potře... číst celéba trocha té praxe.
31/07/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Úspěšná paní domu
Běžný stereotyp, že je žena vyloženě stavěná hlavně do domácnosti už v dnešní době vzal za své. Ženy se emancipují a nechtějí strávit půl dne vařením a dalšími nezbytnými domácími pracemi. Jak si vše urychlit a usnadnit tak, aby jste vše stíhaly, Vám prozradí tato kniha. Rady a metody v ní obsažené Vám uspoří neuvěřitelné množství času a hlavně budete spokojenější. Myslím si, že za tu c... číst celéenu to stojí za to.
29/08/2017
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Babičkino pečenie
Autorka této knih má můj obdiv. V den vydání oslavila 90 let svého života. Z nichž 10 zasvětila pečení a vaření. Tato kniha je plná jejich zkušeností a receptů, které jsou velmi zajímavé. Tradiční i netradiční, všeho je tu dostatek, to mi věřte. A jsou prověřené časem, většina z nich je hodně stará, ovšem fungují velmi dobře i dnes. Dále naleznete fotografie, poutavé historky a další vě... číst celéci, které stojí za přečtení.
10/08/2017
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 1
Spokojenost
27/09/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 1
spokojená
7/09/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 2
Kupovala jsem pro dceru i první díl, kniha je zajímavá, plná nápadů a krásných fotek.
26/08/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Technologie přípravy pokrmů 1
Kniha vypadá zajímavě, kupovala jsem pro dceru do školy.
26/08/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hodnocení výsledků předškolního vzdělávání
Velmi přínosná kniha nejen pro studenty a studentky střední a vysokých pedagogických škol, ale i učitelky s praxí, které si chtějí osvěžit pojmy z oblasti hodnocení, dianostiky apod. Kniha je velmi dobře strukturovaná a čtivá, nabízí srozumitelné definice pojmů i příklady do praxe. Při studiu na vysoké škole na ni několikrát přišla řeč a pokud ji zakoupíte do své knihovny doma nebo v MŠ... číst celé, neuděláte chybu.
16/03/2022
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o To nejlepší z drůbeže
Drůbeží maso patří mezi to nejoblíbenější mezi dětmi a ženami. Většina žen miluje kuřecí. Já jsem na tom podobně a tak je drůbež pravidelnou součástí našeho jídelníčku. Al drůbež není jen kuřecí maso. Vyzkoušejte ty nejosvědčenější recepty z drůbeže. Pochutnáte si a uvidíte, kolik variací můžete vyzkoušet. Recepty jsou vhodné i pro začátečníky, drůbež není nijak časově náročná na přípra... číst celévu. Fotografie se mi ale moc nelíbí.
31/03/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Sladké pečení Ottova kuchařka naší vesnice
Ottova kuchařka je kvalitní kuchařkou, kterou by měl mít každý doma. Já jich mám taky několik a stále nacházím nové a nové, jako třeba tady tato kuchařka s názvem Sladké pečení Ottova kuchařka naší vesnice. Kuchařka obsahuje tradiční recepty na sladké dobroty již našich babiček. Postupy jsou stručné, ale jasné. Seznamy surovin nejsou dlouhé ani finančně náročné. recepty zvládnou i začát... číst celéečníci. Doporučuji.
31/03/2020