Wilhelm Bauer

Recenze knih autora


Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Domácí porážky drůbeže a králíků
Velice uzitecna kniha. Co se drive predavalo z otce na syna dnes neni samozrejmosti a tuto kontinuitu narusenou muze ponici zalepit prave publikace jako je Domácí porážky drůbeže a králíků. Libi se mi, ze autor Wilhelm Bauer myslel opravdu na uplne zacatecniky a vse podava velice jednoduse, srozumitelne, krok za krokem, vse vyborne vysvetluje. Vyborne jsou take velice navodne doprovodne... číst celé fotografie.
3/01/2021
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Domácí porážky drůbeže a králíků
Pokud jste se pustili do chovu domácích užitkových zvířat, určitě vás nemine, tak jako mě doba, kdy budete muset zvířata zpracovat na maso. Pokud vás nemá kdo techniku porážky a dalšího zpracování naučit osobně, což je nejlepší forma, tak dalším vhodným způsobem je nastudování téhle knihy. V ní je vše naprosto srozumitelně popsáno. Jak postupovat co nejhumálněji, jak zvířata zbavit kože... číst celéšiny a peří, na co si dát pozor při kuchání a jakým způsobem porcovat. Výborná kniha.
27/02/2022
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Domácí porážky drůbeže a králíků
Když jsem si vzala svého manžela, tak jsem se přestěhovala za manželem do bytu ve městě. Ale jelikož pocházím z vesnice, kde bydlí tudíž moje maminka a tatínek, tak mám ráda velmi zvířata. A taky si moc dobře pamatuji na porážky králíků a slepic, či nějakého toho kohouta. Samotná porážka vždycky byla pro mě hrozná, ale na talíři už neodmítnu. Tahle kniha vás provede celým tímhle procese... číst celém. Líbí se mně, jak je v knize všechno vysvětlené. Doporučuji !!
31/08/2018
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Domácí porážky drůbeže a králíků
Jak už jsem se tu jednou zmiňoval, můj otec je skvělý řezník a já mu tak měl moc často možnost koukat pod ruce a tak jsem se naučil celou řadu skvělých postupů jak se správně postarat o přípravu mas po jejich zabití a to je mnohdy teprve to pravé umění a ne každý si na to v té dnešní době taky troufne. Já si na to naštěstí troufnu a jsem moc rád, že se mi poštěstí a povede se mi stej... číst celéně tak jako kdysi otci.
10/02/2020