Michael Pollan : Zdraví a životní styl

1955

Americký spisovatel, novinář a aktivista Michael Pollan nejčastěji píše o místech, kde se střetává příroda s naší kulturou, tedy na talíři, farmách či zahradách. Pollan se narodil na Long Islandu do židovské rodiny spisovatele a finančního poradce a sloupkařky. Vystudoval angličtinu na Columbia University a nyní přednáší žurnalistiku na UC Berkeley Graduate School of Journalims. Nejvíce se však proslavil svou knihou „Dilema všežravce“. V této publikaci se snaží čtenářům poodhalit velkovýrobu potravin v Americe, která je však velmi podobná v celém západním světě. Ukazuje praktiky velkovýroben a zamýšlí se zde také nad dopadem této výroby na přírodu a životní prostředí.

Zobrazit více

Recenze knih autora


Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Dilema všežravce
Pokud vám záleží na tom, co jíte, vydejte se na maraton poznání a to aktivitě, co se jídla týče. Autor knihy Michale Pollan zde čtivě popisuje cestu, kterou sklizená plodina nebo maso zvířete z chovu vykoná, než se dostaví na váš stůl. Musím říct, že to byla ale velmi zdlouhavá cesta, kdy došlo ke zjištění, že se vlastně na poli stravování neobejdeme bez pomoci odborníků. Pojednává o to... číst celém, že se vlastně skoro ze dne na den mění stravovací doporučení a proč tomu tak je. Tato kniha je velmi obsáhlá a zasloužila by si poněkud kratší, stravitelnější verzi, pak by se alespoň za mě, četla lépe.
30/09/2020