James Peterson

Americký kuchař James Peterson sice vystudoval chemii na univerzitě v Californii, ale poté se vydal do Francii pracovat na jednu z vinic a zde ho uchvátila gastronomie a začal se jí věnovat. Živil se tedy jako kuchař v jedné z malých restaurací, ale to ho dostatečně nenaplňovalo, a tak se vydal znova do Francie, kde začal působit v pařížském Le Cordon Bleu. Pak pracoval v několika francouzských restauracích jako La Vivarois nebo Chez La Mere Blanc. Po opětovném návratu do Ameriky si založil svou vlastní restauraci s názvem Le Petit Robert v Greenwich Village. Stal se vyhlášeným kuchařem a gastronomem a začal vést kurzy vaření. Je rovněž autorem několika publikací o gastronomii, mezi něž patří například „Jednoduchá kuchyně“ nebo „Co by měl vědět správný kuchař - 484 rad, tipů, triků a technik jak si usnadnit práci v kuchyni“.

Zobrazit více

Recenze knih autora


Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Co by měl vědět správný kuchař - 484 rad, tipů, triků a technik jak si usnadnit práci v kuchyni
Knihu bych doporučila všem začínajícím kuchtíkům a kuchařinkám. Seznámí se v ní s různými tipy, triky a technikami, jak si usnadnit práci v kuchyni. Autor zde shrnuje své čtyřicetileté zkušenosti z praxe v kuchyni a přináší odpovědi na zdánlivě jednoduché otázky. Jak ostřit nože? Jaké vybrat nádobí? Proč potřebujeme více než jedno prkénko v kuchyni? Jak naporcovat kuře? Jak uchovávat če... číst celérstvé bylinky nebo jak vařit vejce? Součástí knihy je také krátká kapitola o etiketě a nápojích.
12/08/2017
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Na dveře klepe smrt
V této detektivce mě osobně hodně zaujala fantastická zápletka z prostředí showbyznysu a také naprosto skvělý popis z jižní Anglie, kde se skoro celý děj knihy odehrával. Rád bych se na ta místa jednou v budoucnu podíval. Vychutnal jsem si také hezký popis známého královského paláce, který je pro Angličany připomínkou jejich bývalé indické nadvlády a spoustu dalších zajímavostí. Kniha s... číst celée četla a vtáhla vás do děje, byl sem spokojen!
10/11/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hon se smrtí
Obdivuji autora, že velice bravurně dokázal popsat tak citlivá témata. Vše hezky zakomponoval do svého detektivního příběhu a vyšla z toho perfektní kniha. Příběh má originální zápletku, je plný napětí a emocí. Líbí se mi i to, jak se vyvíjí hlavní detektiv. Jsem moc ráda, že jsem měla příležitost tuto knihu přečíst. Všem milovníkům detektivek můžu vřele doporučit, tahle kniha patří k t... číst celéěm nejlepším ve své kategorii.
20/05/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Jednoduchá kuchyně
Úžasná kuchařka, která obsahuje asi dvě stě receptů na jednoduchou, ale chutnou a barevnou kuchyni. Slintáte jen při čtení jednotlivých surovin? Tak to jste správně. Kniha je totiž studnicí těch nejlepších receptů, které si doma můžete připravit. Recepty nejsou nijak složité, můžete je jíst prakticky denně. Fotografie jsou moc hezké a poutavé, což dělá dobrý dojem z kuchařky. Líbí se mi... číst celé celkově a moc ji doporučuji.
31/03/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Jednoduchá kuchyně
James Peterson nám naservíroval opravdu jednoduchou kuchyni a my si ji opravdu moc užíváme. Chuťové jsou velmi dobré a tak si jems chutí dopřáváme i velmi částo opakovaně a to hlavně v období léta kdy je tato lehká kuchyně opravdu velmi prospěšná i pro naše ušetření času. Už jste si někdy takhle pochutnali i vy? V knize naleznete opravdu pěkně zpracované fotografie jídel, které si můžem... číst celée společně připravit.
8/01/2020