Košík
zboží
(prázdné)
Praktická příručka pro pěstitele, kteří vlastní menší vinohrad a víno si vyrábí často jen pro svoje osobní potěšení, ale někdy postupně přejdou i na profesionální úroveň. Shrnuje nejnovější informace z neustále se vyvíjející vinařské vědy. Malovinaři se v první části knížky dozví podstatné...
číst celé
Praktická příručka pro pěstitele, kteří vlastní menší vinohrad a víno si vyrábí často jen pro svoje osobní potěšení, ale někdy postupně přejdou i na profesionální úroveň. Shrnuje nejnovější informace z neustále se vyvíjející vinařské vědy. Malovinaři se v první části knížky dozví podstatné informace týkající se všech fází procesu výroby vína. Ve druhé části pak najdou krok za krokem důležité technologické zásady moderní výroby bílých, růžových a červených vín. Výrobci vína a pěstitelé révy zajisté ocení souhrnnou kapitolu o možnostech využívání internetových portálů, které nabízejí potřebné a užitečné informace a jejichž prostřednictvím jim Ministerstvo zemědělství ČR a Státní zemědělská a potravinová inspekce napomáhají zařadit se mezi evropskou špičku.
schovat popis
- Nakladatel: Cosmopolis
- Kód:
- Rok vydání: 2010
- Jazyk: Čeština
- Druh: Kniha
- Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá
- Počet stran: 128
- Šířka balení: 14 cm
- Výška balení: 21 cm
- Hloubka balení: 0.6 cm
- Váha balení: 195 g
Recenze
Toto vydání je doplněno o nové poznatky při výrobě vína včetně výběru kvalitních hroznů. Využívání kvasinek při výrobě, jeblečně - mléčné fermetace, minimalizace použití oxidu siřičitého, využití sudů při výrobě vína a jejich vlivu na kvalitu vína až po možnosti nejrůznějších uzávěrů pro vína. Nejen pro malovaniře - cílem je zdokonalit výrobu a kvalitu vína u všech.