Recenze Jídlo a pití za Rudolfa II.

Jídlo a pití za Rudolfa II.

Jídlo a pití za Rudolfa II.

Magdalena Beranová
39 Kč
Zobrazit knihu

Recenze

2
Ověřené recenze jsou tak výslovně označené, ostatní jsou neověřené.
Avatar uživatele
Recenze od Radka
První část textu tvoří obecný popis toho, jak se lidé stravovali za císaře Rudolfa II. Druhou část tvoří recepty pro labužníky. Podle uvedených receptů se dá připravit jídlo i dnes. Recepty jsou jazykově upraveny do moderního jazyka. Je zde i plno receptů vegetariánských – třeba hrách na několik způsobů. Můžete vyzkoušet netradiční recepty – například kaši z čerstvé růže nebo bezu, jablečnou kaši… Některé recepty jsou opravdu netradiční a dnes by je žádná kuchařka nedělala – například recepty, kde se zpracovává bobr, medvěd, páv nebo veverky.
31/05/2018
Avatar uživatele
Recenze od Hanka
V knize je nejprve uveden obecný text o tom, jak jedli páni a sedláci v dané době. Další kapitoly se věnují pití, hostinám a stolování, popisu staročeské kuchyně a kupodivu také vznešeným dámám této doby. Teprve poté následují konkrétní recepty z doby Rudolfa II. (a to recepty z masa i pro vegetariány). Nakonec jsou uvedeny rady, jak vařit podle starých receptů. Recepty totiž bývaly stručné a neobsahovaly pokyny o množství surovin ani podrobný postup při přípravě, proto k nim lze přistupovat dost kreativně.
30/01/2018