Objevte tajemství kuchyně jednoho z nejlepších světových restaurantů!

Noma vám přináší unikátní pohled do filozofie a procesů, které stojí za dvouhvězdičkovou michelinskou restaurací z Kodaně. Tato kniha není jen sbírkou receptů, ale inspirací pro všechny, kteří chtějí proniknout do fascinujícího světa moderní gastronomie.

Autor René Redzepi odhaluje své kulinářské postupy a sdílí přes 90 originálních receptů, které se podávají přímo v Noma. Každý recept je výsledkem pečlivé práce, kreativity a hlubokého pochopení chutí a surovin. Kniha umožní čtenářům nejen vařit mimořádná jídla, ale i přemýšlet o jídle jako o umění a vědě.

Tento titul je ideální pro milovníky kvalitní kuchyně, profesionální kuchaře i hobby kuchaře, kteří hledají nové výzvy a chtějí se inspirovat jedním z nejuznávanějších šéfkuchařů současnosti.

Proč byste si měli Noma pořídit?

• Unikátní pohled do michelinské kuchyně a filozofie, která za ní stojí.
• Přes 90 detailně popsaných receptů přímo z restaurace s 2 michelinskými hvězdami.
• Inspirace k vlastní tvorbě a rozšíření kuchařských dovedností.
• Kvalitní obsah ověřený renomovaným šéfkuchařem René Redzepim.
• Designově i obsahově přitažlivá kuchařka, která se hodí i jako dárek pro gurmány.

Hlavní vlastnosti knihy Noma

• Obsahuje filozofii a postupy přípravy jídel v restauraci Noma.
• Více než 90 originálních receptů vytvořených René Redzepim.
• Kvalitní zpracování a detailní popisy pro snadné vaření.
• Autor je šéfkuchařem s mezinárodním renomé a zkušenostmi.
• Přináší inspiraci jak pro profesionály, tak amatérské kuchaře.