Recenze Jídlo a pití v pravěku a ve středověku

Jídlo a pití v pravěku a ve středověku

Jídlo a pití v pravěku a ve středověku

Magdalena Beranová
185 Kč
Zobrazit knihu
Od vzniku pračlověka uplynulo několik milionů let, od vzniku zemědělství asi deset tisíc let. Velmi dlouhé období sběračství a lovu na jedné straně a období záměrné výroby potravin na straně druhé mají svá specifika a rozdílné druhy a množství pramenů. Specializace na archeologii a historii sama... číst celé 

Recenze

1
Ověřené recenze jsou tak výslovně označené, ostatní jsou neověřené.
Avatar uživatele
Recenze od Baba Jaga
Velice zajímavá knížka, která ukazuje, co všechno naši předkové konzumovali, že například ještě ve středověku byla skladba jídelníčku velmi odlišná od toho, co se jedlo v průběhu 20. století, a to už vůbec nemluvím o dnešní "instantní" době. Je rozdělena na jednotlivé části podle typů potravin, nechybí například ani koření, v samostatné kapitole se pojednává také o vybavení kuchyní. Na závěr jsou připojeny i vybrané historické recepty. Leckde s překvapením zjistíte, že předpis není pro čtyři osoby, jak bývá dnes zvykem, ale pro hospodářství třeba o 20 lidech či více. Třeba některé recepty na přípravu ryb začínají slovy "vezmi deset kaprů".
25/02/2018