Peter Reinhart

1950

Recenze knih autora


Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Pekařský učeň
Kniha Pekařský učeň od Petera REinharta je vynikající knihou, ovšem v originále. Tato česká verze, na kterou jsem dlouho čekala mě velmi zklamala nepřipraveností překladu. Přijde mi, že velké nakladatelství by si s tak důležitou knihou na poli pečení mělo dát více záležet. Překlad některé pasáže knihy vyloženě degraduje. Kniha je jinak skvělým pomocníkem při pečení domácího chleba. Klas... číst celéických 12 stupňů REinhartova pečení chleba, základní techniky i propracované recepty nelze než doporučit.
8/11/2018