Ottolenghi Yotam

Yotam Ottolenghi je uznávaný britský šéfkuchař, který se narodil v izraelském městě Jeruzalém. Je držitelem James Beard Award za knihu o mezinárodní kuchyni. Vystudoval v Tel Avivu současnou literaturu, od roku 1997 žije ve Velké Británii, kde se věnuje vaření, psaní článků, kuchařek a provozuje vlastní restauraci. Účinkoval také v několika televizních pořadech, zachycujících jeho kulinářské cesty po Evropě, Africe nebo Asii. Většinu svého času tráví vytvářením nových receptů a jejich testováním, ve volném čase se Yotam Ottolenghi věnuje cvičení pilates. K jeho známým kuchařkám patří například kniha „Hojnost – Kulinářské skvosty mistra“.

Recenze knih autora


Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o SIMPLE - Snadné vaření na šest písmen
Zatím nejlepší kuchařka od Ottolenghiho! Recepty jsou jednoduché na přípravu a je třeba jen minimum surovin (což byl můj kámen úrazů u Ottolenghiho předešlých kuchařek). Nenaročné a přesto geniální recepty obsahují i možnost úprav dle chuti či potřeb (např. příprava předem) a také je zde nabídnuto několik verzí menu dle příležitostí. A teď to hlavní - jídla jsou skvělá! Chcete-li si vyc... číst celéhutnat geniální vyváženost chutí, vůní a barev, pak je Simple od Ottolenghiho prostě jasná volba.
30/01/2021
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně
Kniha mě při prvním prohlížení prostě uchvátila, je nádherně zpracovaná. Přiznám se, že mě ale doma trochu strašila, protože jídla vypadají sice lákavě, ale složitě, takže mi trvalo, než jsem se do ní pustila a zjistila, že to zvládnu. Líbí se mi neotřelý přístup k zeleninovým chodům, recepty na bezmasá jídla obecně vítám. Pokud to máte taky tak a nevadí vám obtížnější shánění surovin (... číst celénebo víte, kde je sehnat a nemáte s tím problém), knížku vám rozhodně můžu doporučit.
25/03/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o SIMPLE - Snadné vaření na šest písmen
Tato kniha, spolu s knihou Ještě více hojnosti, jsou úžasné a nejedla jsem lépe upravenou zeleninu než podle receptů z nich. Kuchařky od Y. Ottolenghiho miluji. Jsou slvělé, jídla propracovaná a vždy chutnají skvěle. Postupně dokoupím všechny. Úžasná díla!
21/04/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Chuť
Tato kniha, spolu s knihou Hojnost, jsou úžasné a nejedla jsem lépe upravenou zeleninu než podle receptů z nich. Kuchařky od Y. Ottolenghiho miluji. Jsou slvělé, jídla propracovaná a vždy chutnají skvěle. Postupně dokoupím všechny. Úžasná díla!
21/04/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Ottolenghi - Kuchařka
Zatím jsem nevyzkoušela, ale nebojím se, že by byla špatná. Kuchařky od Y. Ottolenghiho miluji. Jsou slvělé, jídla propracovaná a vždy chutnají skvěle. Postupně dokoupím všechny.
21/04/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Sladké
Skvělá netradiční kuchařka s dezerty, které jsou netradiční, ovlivněné východními chutěmi.
21/04/2023
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně
Moc pěkná a poučná kniha.
29/05/2022
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Sladké
Kuchařka s názvem Sladké je plná mlsot, ale ne těch klasických, které známe z českých kuchařek. Jedná se o moderní recepty a tím pádem jsou zde suroviny, které můžou být pro někoho neobvyklé, ale třeba takové mascarpone v dnešní době seženete v každém obchodě. I když se můžou některé pokrmy tvářit složitě, tak podle srozumitelně psaných postupů si s nimi poradí každý. Receptů je v knize... číst celé opravdu mnoho, takže si vybere každý
31/12/2021
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o SIMPLE - Snadné vaření na šest písmen
Zatím jsem z ni nezkoušel vařit ale kniha a jídla vypadají úžasně
21/08/2021
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně
Dal jsem jako narozeninový dárek mamince, při mé příští návštěvě uvařila skvělé indické jídlo z kuchařky :)
Doporučuji
23/07/2021
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně
Krásná kniha pro moji dceru vegetarianku , byla knihou nadšená .
2/01/2021
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o SIMPLE - Snadné vaření na šest písmen
Tak jsem si tak procházela obchody a narazila jsem na tuto novinku, která je celkem příjemná a má nám toho tedy dost co nabídnout. Já sama jsem si už v této knize našla několik receptů, které jsem si řekla, že rozhodně musím vyzkoušet a věřím tomu, že vzhledem k tomu jak snadné jsou ingredience, tak se mile ráda dostanu k tomu, že si vše poctivě pročtu a začnu s vařením celkem rychle a ... číst celésnadno tak jako tomu bývá.
17/02/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Sladké
Padla nám do oka a je naše. Na našem stole si občas užijeme i trochu toho cukru a sladkosti. Já se s ženou neustále dohaduji jak škodlivý cukr je a jak by se neměl použítat. Prý se to podepisuje na našem zdraví a prý i na její figuře. Ale co, občas si prostě něco dopřát musíme a pokud je to chutná a uvolní to naši ospalou mysl, tak o to lépe. Tahke kuchyřka je zajímavá svou specifickou ... číst celékulturní změnou a to díky autorovi.
18/12/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Sladké
V poslední době se kolem nás objevuje víc a víc publikací o zdravém jídle a škodlivosti cukru pro náš organismus. Co si ale budeme povídat, celé řada z nás si ráda sladké dá a to už jen pro ten prožitek z chuti. Osladit si život je prostě třeba a tato krásná kniha od autora a známého kuchaře Yotam Ottolenghi si o zkoušení různých receptů zaslouží. Chuťové pohárky si jistě přijdou na sv... číst celéé a při pečení si rozhodně užijete.
10/12/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o SIMPLE - Snadné vaření na šest písmen
Spěcháte ? Potřebujete si opravdu rychle uvařit a ušetřit tak co nejvíce času ? Existují metody a recepty, jak toho spolehlivě dosáhnout a to bez zbytečného stresu. Tato kuchařka obsahuje efektivní vaření, které si za chvíli velice oblíbíte a shledáte jej zajímavým. Moderní doba vyžaduje neustálý boj s časem a Vy budete mít menší výhodu. Budete vlastnit publikaci, která Vás posune ve va... číst celéření trochu jinam.
28/06/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně
Hezky a přehledně rozčleněné recepty a krásné fotky. Ale v mém podání vaření a shánění nevšedních surovin pro malé město bude stát dlouho na poličce.
8/08/2018
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně
Yotam Ottolengi je ve světě gastronomie pojem a kdo zná trochu z historie tohoto kuchaře, určitě považuje tuto skvělou knihu jako skvost své kuchyňské knihovny. Kniha má skvělé grafické ztvárnění, celá obálka je měkká, v napodobenině kůže. Velmi dobře se ošetřuje při případném potřísnění. Jedná se o poměrně velký formát, který jen tak nepostavíme do malé kuchyńské poličky, počítejme pro... číst celéto s tím, že kniha bude skutečně stát v knihovně. Skvělé barevné fotografie, velmi podrobně zpracovaný text receptů. Problém jsou trochu suroviny, které ne vždy máme po ruce, ale to už je prostě Ottolengi.
29/10/2018