Raynaud, Jean-Michel

Recenze knih autora


Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Vůně francouzského pečení
Naprosto úžasná kuchařka pro všechny amatérské cukráře, včetně začátečníků. Jasněji a srozumitelněji už to fakt nejde, pan Raynaud je mistr a k tomu skvělý učitel. Upekla jsem čokoládové sušenky, lepší jsme ještě neměli. Upekla jsem maličké větrníčky s krémem z mléčné čokolády a arašídového másla a voila! - byla jsem hvězdou velké rodinné sešlosti. Dokonce se odvažuju zkoušet i jiné pří... číst celésady. Úžasná kniha, vřele doporučuju.
20/09/2019
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Vůně francouzského pečení
Naprosto zbožňuji Francii, Paříž, eleganci jejich žen, krásnou přírodu a také miluji pravé francouzské jídlo. A udělat toto jídlo skvěle a moc dobře je poměrně oříšek. například udělat pravý nefalšovaný překládaný croisant je někdy velice těžké. Ale díky této kuchařce, která se zaměřuje na slané a sladké pečivo věřím, že se vše povede. Nebo aspoň já jsem byla z kuchařky nadšená a mnoho ... číst celérepectů jsme již zkusila a doma měli naprostý úspěch.
1/09/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Vůně francouzského pečení
Francouzská kuchyně mi není zatím moc blízká, je to škoda a o to potřebnější je pro mě tato kuchařka :-) Získame tady přes 95 receptů na slané i sladké pečivo a podrobné, krok za krokem popsané postupy vás nikdy nenechají na holičkách, ať už zkusíte croissanty, madlenky, briošky či koláče.  Můžu doporučit, recepty jsou opravdu srozumitelně popsané a případné neúspěchy jen těžko svedem... číst celée na knížku.
22/11/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Vůně francouzského pečení
Luxus francouzských křehkých těst vás tato kuchařka naučí s lehkostí. Budete potřebovat spoustu másla, času a preciznosti. Výsledek ale vždycky stojí za to. Croissanty se v ústech rozplývají. Briošky jsou cítit máslem. Postupy jsou dobré popsané y je nutné si techniky zažít. Ale potom to už jde samo. Jedna dávka nikdy nestačí. Ideální na rodinné oslavy, snídaně, brunche atd. Toto je vy... číst celéšší dívčí a výsledek je prostě famózní.
31/08/2020
Obrázek knihy
RNDR.Mgr.Přemysl Stejskal napsal/a o Vůně francouzského pečení
Jedna z mála kuchařek, která si opravdu zaslouží naši pozornost a to hlavně díky skvělým receptům, které v ní naleznete. Francouzské pečení neni nic jednoduchého a technické postupy se musí opravdu velmi příště dodržovat a tak i u nás se o to opravdu pečlivě snažíme a většinou se nám to vždycky vyplatilo. Návod tedy doporučuji přečíst předem abychom se průběhu nezarazili a byli připrav... číst celéeni na další kroky.
9/01/2020