Recenze Ingredience

Ingredience

Ingredience

Loukie Werle
297 Kč
Zobrazit knihu
Kniha Ingredience představuje na 2000 barevných fotografiích kuchařské přísady a suroviny z celého světa. Je zcela výjimečným průvodcem každého milovníka vaření a pomáhá mu zorientovat se v nepřeberném množství koření, čajů, exotické zeleniny i ovoce. číst celé 

Recenze

2
Ověřené recenze jsou tak výslovně označené, ostatní jsou neověřené.
Avatar uživatele
Recenze od Radka
V knize je 2000 fotografií nejrůznějších ingrediencí a krátký text o nich. Naleznete zde ingredience, které jsou u nás známé i neznámé: jsou zde nejrůznější bylinky, koření, semena, příchuti, pasty, omáčky, oleje, margaríny a jiné tuky, vejce, mléčné produkty, ovoce, zelenina, houby, mouka, obilniny, těstoviny, ryby, plody moře, maso, nápoje… Kniha je vhodná pro každého kuchaře. Já ji často používán, když překládám recept z angličtiny a je tam nějaká méně známá ingredience, o které chci zjistit více.
30/04/2018
Avatar uživatele
Recenze od Hanka
Tato kniha není pro každého, využijí ji především kuchaři a opravdoví milovníci jídla. Dozví se zde totiž velice podrobné informace o tom, jaké typy potravin mohou najít na trhu. Například v kapitole věnované vejcím a sýrům zjistí, jaké existují typy mléka, smetany, jogurtu, másla, vajec, polotvrdých sýrů, čerstvých a pařených sýrů, ovčích a kozích sýrů, sýrů s plísní, dále zde zjistí, jaké jsou britské a irské sýry, francouzské, švýcarské a španělské. U jednotlivých druhů sýrů je uvedeno, jakou mají chuť, případně strukturu a odkud daný typ sýra pochází. Z výčtu je patrné, že s některými typy potravin se u nás nesetkáme. Je vidět, že jde o překlad a nevznikla primárně pro český trh.
29/01/2018